Paul's是斯德哥爾Haymarket 酒店的餐廳，Paul's的品牌形象由25 AH設計。菜單的靈感來自經典的歐洲美食。這家餐廳的名字是向曾經位于酒店大樓中的著名百貨公司創始人Paul U.Bergström致敬。